Le scienze vegetali sperimentali esplorano la fisiologia vegetale, studiando il funzionamento delle piante, e la biochimica, esaminandone la composizione molecolare e i processi. La genetica svolge un ruolo cruciale nella comprensione dei tratti e dell’ereditarietà delle piante.
In questa campo di ricerca si studia come le piante rispondono agli stress biotici (parassiti e malattie), e agli stress abiotici (siccità o temperature estreme). Vengono esplorate anche aree innovative come l’agrospazio, studiando la crescita delle piante nello spazio, e la biofortificazione, migliorando il valore nutrizionale delle colture.
Inoltre vengono utilizzati la biotecnologia ambientale e i bioprocessi per soluzioni sostenibili. Vengono effettuati studi di biofisica sia sulle risposte delle piante ai trattamenti con vibrazioni che utilizzando imaging THz e spettroscopia su matrici vegetali.